O doce sabor do Uruguai

Os doces de leites uruguaios nunca são esquecidos por quem já os experimentou

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Los hermanos argentinos e os compadres mineiros que nos desculpem, mas o doce de leite uruguaio é incomparável. O pequeno país consegue se destacar quando o assunto é um sabor açucarado graças a uma série de segredos. Basta uma breve olhada para a fazenda Lapataia, onde se produz a marca mais famosa do país, para saber de onde vem tanta qualidade.

Para um doce bom, o primeiro passo é cuidar da saúde das vacas. Elas recebem tratamento diferenciado e são ordenhadas todos os dias religiosamente às 15 horas. Depois, o leite é posto tanques quentes e frios para ser processado até dar origem ao produto final.

O doce não contém qualquer aditivo químico e muito menos leva conservantes em sua mistura. É 100% natural. Isso ajuda em muito no sabor e transforma o doce num ponto forte da culinária local, junto com o churrasco.

A diferença entre os doces uruguaios e brasileiros já aparece no visual. o deles é bem mais escuro do que os produzidos aqui. O sabor também mais caramelizado e a textura, na maior parte das vezes, é mais densa.

Graças à grande produção, o Uruguai também se destaca quando o assunto são os alfajores. Gostosos e baratos, são a melhor lembrança para se levar depois de uma visita ao país.

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